浅谈水产微生物制剂的作用原理

随着饲料在高密度养殖中的大量投入，饵料残余和水产动物的排泄物在水中大量积增以及防治病害药物的大量使用，造成养殖水体污染，导致水产养殖环境日趋恶化、病害频发、抗生素滥用等问题出现。在此情况下，微生物制剂和生物肥料以其天然、无毒、无副作用、无污染、无残留和价廉、高效、安全可靠的优越性，正在被广泛的推广应用于生产，创造了巨大的经济效益，成为水产健康和高效养殖的一个重要保障。
1.水产微生物制剂净化水质的作用
众所周知，用物理的方法(如打捞)虽可清除部分污染物，但对氨氮、亚硝酸盐等化学污染物以及禽畜粪便等的处理难以奏效，用化学的方法则易造成二次污染。微生物制剂对环境没有危害，同时还能促进生物链的形成。
水产微生物制剂可迅速降解水体中的残存饲料、鱼类的粪便及其它有机物，同时，还能吸收利用水体中的氨、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，能有效避免固体有机物和有害物质的积累。微生物制剂中的有益微生物的大量繁殖，在池塘内形成优势种群，可抑制病原微生物的繁殖，减少疾病发生。
2. 水产微生物制剂的肥水作用
利用水产微生物制剂发酵小杂鱼，动物粪便，饼粕糟渣类做水产养殖水肥，可减少发酵原料中的毒素，病菌等，经过充分发酵后再投放，可减少施入水体中的耗氧量，从而更有效的促进水体浮游动植物的生长，达 到培育大量单细胞藻类及其它浮游生物，达到肥绿、嫩爽，给以浮游生物为滤食的鱼虾贝类提供了丰富优质的饵料资源。
3.水产微生物制剂提高饲料的营养成分
    ①将一定比例的EM原液与饲料均匀混合，装入密封缸中，经各种有益微生物菌群的厌氧发酵3－4d（夏季）或7－8d（冬季），改善了原有饲料的品质结构，提高营养含量，并使其带有醇香味（pH在5.0左右），适口性更好。
②在基础饲料中添加微生态制剂，通过鱼类的摄食，进入肠道内的微生态制剂形成优势菌群，恢复和加强肠道微生态系统，各类有益微生物在良好的条件下，经一系列生理生化反应产生具有生理活性的物质，从而促进消化道分解酶活性的提高，促进了对饲料的消化吸收和鱼类的生长。
4. 改善机体微生态系统，提高机体免疫力和抗病力
微生态制剂能够调节机体微生态平衡，促进新陈代谢，改善红细胞组成成份和膜的流动性，使膜的胞下降，在低温下不易破裂造成溶血，而起到保护作用，提高该品种的越冬能力。血液指标明显改善，耗氧率下降，使鱼类具有较高的抗逆性。生态制剂可以调整肠道内菌群的微生态平衡，刺激鱼类细胞系统（如T细胞系统），从而形成高效价的特异性抗体，增加鱼类免疫力，减少死亡率。
众所周知，使用化学药品，除会造成病原体产生抗药性和污染水域环境外，还会杀害水中有益微生物，造成微生态失调，对鱼虾疾病用药物防治是暂时性手段，生态防治才是解决问题的一条出路。在病害防治中，如能将有益微生物的生态因素考虑进去，进行微生态调控，可以少用或不用化学药品，这样即可防治鱼虾疾病，降低生产成本，又可以生产健康的绿色食品。
俗话说“养鱼先养水，养水先调水”，说明了养殖水体生态环境是决定养殖成败的关键因素。《联合国21世纪议程》强调指出，养殖生态环境的研究将成为海洋和陆地水域可持续发展研究的一个基本内容。微生物制剂在我国已有广泛的应用，人们也乐于接受。
目前，在国内，特别是在广东、浙江、湖北、湖南、广西等地的水产养殖业开始大量应用微生物制剂。养殖生态环境得到极好的改善，养殖成活率和产量都明显提高，水产病害明显降低。近年来，广西在钦州、防城、北海等沿海地区，在海洋生物资源开发和海水养殖中，已开始使用微生物制剂，并逐年增加，少使用或不使用化学药物和抗生素药物成为大势所趋。

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